Es un polímero complejo producido por las algas que se usa como espesante.En investigación,el agar se utiliza en los laboratorios para cultivos de microorganismos,plantas etc...
necesito saber que es exactamente el agar? digo porque yo estudio para quimico biologo y utilizamos o sacamos el agar de la sangre y se le llama agar sangre cuando lo obtienes entre los 35° y 37.5° de temperatura, pero cuando este se para de la temperatura de 37.5° entonces se torna a Agar chocolate, esto sirve para encontrar y analizar las bacterias que puedan existir en la sangre.
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berenice -